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지구 즐길거리 이야기/요리13

아이 밥상 . 초간단 볶음밥 / 요리보다 어려운 데코 ^^ ( 나비 밥 ?) 방문해 주셔서 감사합니다. 오늘은 내가 요리사 ~ ^^ 오늘부터 저는 추석 연휴 시작입니다. 아빠가 쉬니 아들도 유치원 땡땡이..ㅋㅋ 아쉽게도? 출근하는 와이프께는 토스트 하나 만들어 대령하고... 뒤이어 깨어난 우리 아드님... '울 아들 아침은 뭘 해주나? ' 했더니.. 간밤에 무슨 꿈을 꿨는지... '나비 밥' 엥? 나비모양 밥을 만들어 달라고 합니다. 음... 그래서 만들어 봤습니다. 요리보다 더 어려운 데코..ㅋㅋ 전에 말씀드렸지만.. 저는 평범한 초보이니 큰 기대는 하지 마세요. ^^ 살다 살다 나비 밥을 만들 줄이야.. 난이도 : 하 만족도 : 상 요리시간 : 30분 재료 : 밥 , 감자 , 오이 , 훈제 안심 (햄 or 스팸) ※ 당근, 양파 , 브로콜리 , 치즈 등 아이가 좋아하는 집에 .. 2020. 9. 29.
아이 밥상 . 스팸 치즈 계란말이 도전 !! 오늘은 내가 요리사 ~ ^^ 오랜 구독자분들은 다 아시겠지만 저는 한식당, 중식당, 양식당 등에서 20여 년 경력을 자랑하며 성실히 근무한 적 없는 그냥 20여 년을 잘 사 먹은 평범한 사람입니다. ^^ 그러므로 이 포스팅은 요리 초보인 제가 했으니 누구나 할 수 있다는 것을 보여드리기 위함이고 또한 저의 자아도취용 기록임을 미리 알려드립니다. ^^ 지난 주말 아침 스팸 치즈 계란말이를 만들어봤습니다. 울 아들은 일단 스팸이 들어가면 다 잘 먹으니 일단 한 번 만들어봤습니다. 난이도 : 하 만족도 : 상 요리시간 : 20분 재료 : 달걀 3개 , 당근 , 모차렐라 치즈 , 스팸 재료도 아주 간단하고 좋습니다. 당근은 최대한 작고 곱게 잘라줍니다. 계란은 2개를 준비했었는데.. 부족해 보여서 급하게 하나를.. 2020. 9. 21.
아이간식 . 단호박 에그 슬럿 나도 해보자 ! 전자렌인지에 초간단... 오늘은 내가 요리사 ~ ^^ 오늘은 아이들 간식으로 딱 좋은 맛있는 단호박 요리를 소개해 드릴게요. 이걸 요리라고 해야 하나...ㅋㅋ 요즘 다이어트에도 좋고 영양 듬뿍인 미니 단호박이 마트에 많이 보입니다. * 단호박 효능 단호박에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있다. 특히 베타카로틴의 함량이 높은데, 단호박 100g으로 성인 일일 권장량의 비타민 A를 섭취할 수 있다. 단호박의 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있으며, 항산화 기능을 하여 피부 노화를 방지하고 암 예방에 도움을 준다. 비타민 C의 함량도 높아서 피로 회복에 도움을 준다. 단호박의 높은 수분함량과 풍부한 섬유질은 장운동을 촉진하여 배변을 원활하게 하고, 변비 예방에 도움을 .. 2020. 9. 1.
아이밥상 . 언제나 맛있는 스팸 참지 마요 !! (스팸 참치 마요 덮밥) 오랜만에 오늘은 내가 요리사 시간이 돌아왔습니다. 전에도 말씀드린 적 있지만 저는 한식당, 중식당, 양식당 등에서 20여 년 경력을 자랑하며 성실히 내 돈 내고 잘 사 먹은 평범한 사람입니다. ^^ 그러므로 이 포스팅은 요리 초보인 제가 했으니 누구나 할 수 있다는 것을 보여드리기 위함이고 또한 우리 아들에게 나중에 보여 줄 증거 기록임을 미리 알려드립니다. ^^ 주말 캠핑 후 일요일 늦은 점심으로 별생각 없던 저녁... 밥을 먹을까 말까하고 있는데.. 1박 2일 시청 중이던 울 아드님의 한마디 " 아빠 배고파 ~ " 근데 왜 아빠한테 그러니 아들아... TT TT 냉장고를 열어보니 ... 음... 마침 낮에 본 이웃님의 레시피가 생각났습니다. 자연과 김뽀님 티스토리 블로그 [소소한끼] 스팸참치 마요덮밥.. 2020. 6. 30.
아이 밥상 . 오이 군함 초밥 아이들 버젼 (feat. 스팸 ,당근) 오늘은 내가 요리사 시간이 돌아왔습니다 ~ ㅋㅋ 와 ~ 전에도 말씀드린 적 있지만 한 번 더 말씀드리겠습니다. 저는 한식당, 중식당, 양식당 등에서 20여 년 경력을 자랑하며 성실히 내 돈 내고 잘 사 먹은 평범한 사람입니다. ^^ 그러므로 이 포스팅은 요리 초보인 제가 했으니 누구나 할 수 있다는 것을 보여드리기 위함이고 또한 저의 자아도취용 기록임을 미리 알려드립니다. ^^ 그래도 오셨으니 오신 김에 그냥 보고 가세요 ~ ^^ 오늘도 지난번 하와이안 무스비처럼 이웃집에서 배워왔습니다. 오랜만에 일찍 퇴근하여 와이프와 함께 집밥을 준비하는데.. 아들 반찬이 마땅치가 않아 냉장고를 열어 보니 오이와 먹다 남은 스팸이 눈에 들어왔습니다. 마침 낮에 이웃집에서 본 오이군함초밥 레시피가 생각나서 급하게 만들어.. 2020. 6. 11.
아이밥상 . 초간단 해시브라운 주먹밥 (feat . 아몬드) 방문해주셔서 감사합니다. 오늘은 내가 요리사 ~ ^^ 오늘은 해시브라운 주먹밥입니다. 그냥 제 맘대로 그렇게 부르기로 했습니다. 4살까지 뭐든지 아무거나 잘 먹어서 걱정 없던 우리 아들 커갈수록 입맛이 까다로워집니다. 그래서 오늘은 아들 취향에 맞게 만들어보았습니다. 한번 시작해 볼까요 ~ 난이도 : 하 만족도 : 상 [ 아들 평가 ] 요리시간 : 40분 이내 재료 : 밥 , 조미김 , 감자 2개 , 튀김가루, 아몬드 , 깨 대부분 사람들의 해시브라운을 만드는 방법은 참 번거롭습니다. 감자 몇개를 찐 다음 으깨고 또 채 썰은 감자와 전분가루 또는 튀김가루를 넣고 반죽하듯 섞어서 모양을 만들어 기름에 구워냅니다. 아마도 예쁜 모양을 만들려고 반죽하듯이 만드는 거 같습니다. 원래 이런건가요? 유식한 녹색창씨.. 2020. 5. 30.
어른밥상 . 미나리 부침개 만들어 보기 (비오는 날엔 부침개 & 막걸리 한잔 ) 오늘은 내가 요리사 ~ ^^ 구독자분들은 아시겠지만 저는 한식당, 중식당, 양식당 등에서 20여 년 경력을 자랑하며 성실히 근무한 적 없는 그냥 20여 년을 잘 사 먹은 평범한 사람입니다. ^^ 그러므로 이 포스팅은 요리 초보인 제가 했으니 누구나 할 수 있다는 것을 보여드리기 위함이고 또한 저의 자아도취용 기록임을 미리 알려드립니다. :) 혹시라도 더 고급지고 더 전문적인 요리 레시피를 찾으셨다면 그만 나가 주시.... 절대 안 됩니다.!! 오신 김에 보고 가세요 ~ ^^ 건조했던 봄날.. 목마른 초록이들을 위해 봄비가 자주 내려줍니다. 주변이 온통 연두 연두 해지고 아카시아 꽃향기가 향긋합니다. 그런 와중에 더 향긋한 것을 처갓집에서 얻어왔습니다. 바로 미나리입니다. 비도 오는데 잘 됐습니다. 부침개.. 2020. 5. 16.
아이밥상 . 하와이안 무스비 / 사각김밥 (아이들 버젼 - 스팸통 활용하기 ) 오늘은 내가 요리사 ~ ^^ 오늘은 하와이안 무스비라고 불리는 사각김밥을 만들어봤습니다. 어찌어찌하다 보니 우리 집에 모인 귀염둥이 조카들... 우리집에서 1박을 하고 아침밥을 뭘 해줘야 하나 고민하다가 며칠 전 본 레시피가 생각났습니다. 매일매일 새로운 1인 레시피를 올려주시는 "자연과 김뽀"님 포스팅을 참고해서 전 아이들용으로 만들어봤습니다. 원조 성인용 버전? 이 궁금하시면 아래 링크를 클릭하세요. https://kimppo.tistory.com/118?category=798044 [소소한끼] 하와이안 무스비 집 앞 다이소에서 새로운 아이템을 발견했다. 오늘은 이걸로 간단하게 한 끼 예쁘게 먹어보려 한다. 오늘 내가 만든 음식은 다이소용품 무스비 틀로 만든 하와이안 무스비이다. 재료는 간단하다 ki.. 2020. 5. 3.
아이밥상 . 짜파게티로 유니 간짜장 만들기? ( 영양 듬뿍 짜파게티 ) 오늘은 내가 요리사 ~ ^^ 오늘은 아이들이 좋아하는 짜파게티를 좀 영양가 있게 끓이는 법을 소개해 드릴게요. 일요일은 점심으로 간단히들 라면 많이 끓여 드시죠? 매운 거 못 먹는 아이들은 짜장라면을 좋아하고요. 그 짜장라면을 좀 더 영양가 있게 요리 아닌 요리를 해보겠습니다. 난이도 : 하 만족도 : 상 요리시간 : 30분 재료 : 짜파게티 2개 , 양파 반개 , 소고기 조금 , 간장 조금 , 물 반 컵 ※ 양파는 필수이고 소고기 , 파 , 당근 등은 기호에 따라 집에 있는 재료를 사용하시면 됩니다. 저는 양파 반개를 넣었지만.. 조금 부족했습니다. 2개 끓일 때는 1개를 넣으시길 추천드리며 파는 안 넣으셔도 무관합니다. 고기도 돼지고기 또는 소고기 크게 관계는 없지만 제가 먹어본 봐로는 돼지고기가 더.. 2020. 4. 26.
아이밥상 . 천번을 저으면 만날수 있다던 .. 계란 수플레 (거품기 없이 만드는 법) 오늘도 내가 요리사 ~ ^^ 다들 한 번씩 해본다는 그것 !! 저도 한번 해 봤습니다. 흔히 그냥 천 번 계란말이라고들하죠. 인터넷 찾아보니 수플레 팬케이크라고도 하더라고요. 솔직히 촌놈이라 그런 고상한 이름은 첨 들어봤고요. 저는 " 꿀 떨어지는 계란빵 !! " 으로 할게요 ~ ^^ 뭐가 됐든 한번 만들어보겠습니다 !! 난이도 : 하 만족도 : 상 요리시간 : 30분 정도 재료 : 계란 3개 , 버터 조금 , 소금조금 , 꿀 조금 , 그리고 가장중요한 튼튼한 팔이 필요합니다.^^ 오늘은 재료부터 작심하고 사진을 찍었습니다. 지난번엔 까먹어서 중간부터 찍었었죠.. 2020/04/04 - [지구 음식 이야기/요리] - 저녁메뉴 . 겉은 바삭 속은 촉촉한 보쌈 (구운보쌈만들기) 저녁메뉴 . 겉은 바삭 속은 .. 2020. 4. 12.
아이밥상 . 겉은 바삭 속은 촉촉한 보쌈 (구운보쌈만들기) 오늘은 내가 요리사 ~ ^^ 오늘 저녁 뭘 먹지 고민하는 분들께 좀 있어 보이는 보쌈을 소개합니다. ㅋㅋ 이름하여 아빠표 내 맘대로 구운 보쌈!! 한번 만들어 봤습니다. 난이도 : 하 만족도 : 상 요리시간 : 50분 정도 재료 : 삼겹살 두툼하게 1근 , 된장 , 소금 , 커피 마늘 , 양파 , 월계수잎 , 대파 , 후추 우리나라 사람들은 김장철에 집에서 보쌈을 자주 해먹어서 고기 삶는 법은 다들 아실 거예요. 모르신다고요..? 그럼 모든 재료 다 털어 넣고 끓이시면 됩니다. ^^ 보쌈은 대부분 새우젓이나 기름소금 찍어드시긴 하지만 삶을 때 어느 정도 고기에 간이 배어야 잡냄새가 더 잘 잡히니 된장과 소금으로 간을 좀 맞춰주세요. 고기 두께에 따라 다를 수 있지만 삶는 시간은 보통 30분이면 됩니다. .. 2020. 4. 4.
아이밥상 . 누룽지탕 끓이기 & 가마솥 수제 누룽지 리뷰! 오늘은 내가 요리사 ~ ^^ 오늘은 얼마 전 구매한 수제 누룽지가 도착해서 요리 아닌 요리.. 누룽지탕을 끓여봤습니다. 누룽지는 국내산 쌀에 첨가물 없이 모든 공정을 손으로만 만드는 진짜 수제 누룽지라고 해서 구매해보았습니다. 물론 제가 구매한 건 아니고 마로 부인이 구매했습니다. 구매 시 크기에 대한 언급이 없어서 그냥 A4 용지 사이즈 정도 되려나 생각했는데.. 택배 상자를 열어 보고 깜짝 놀랐습니다. 누룽지 특성상 부서지기 쉬워서 가마솥 원형 모양 그대로 배송 오진 않았지만.. 먹는 데는 전혀 상관없죠!! 정말 큼직합니다. 색깔도 참 먹음직 스럽죠. 어제저녁에 오자마자 그 자리에서 뜯어서 현미찹쌀 누룽지 1장을 순삭 했습니다. "오도독" "오도독" 이건 오도독뼈 먹는 소린가? ㅋㅋ 고소하고 바삭하니.. 2020. 3. 21.
아이간식 . 바삭바삭 고구마튀김 만들기 코로나 바이러스 때문에 밖에 못 나가는 아들을 위해 아빠표 간식 도전해봤습니다!! 난이도 : 하 만족도 : 상 요리시간 : 30분 이내 재료 : 베란다 구석에 있던 고구마 2개 설 선물세트 여기저기 끼어있던 식용유 튀김 가루 적당량 우선 고구마를 깨끗이 씻은 후 껍질 제거했습니다. 그리고 적당한 크기로 채를 썰어주고요.. 너무 두꺼우면 튀기는 시간도 오래 걸리고 덜 바삭한 거 같아요. 4~5mm 정도가 좋아 보입니다. 일회용 비닐봉지에 담은 후 튀김가루 정당히 넣고... 신나게 흔들어주세요. 꼭!! 신나게요..ㅋ 골고루 튀김가루가 묻었다면 성공.. 이제 꺼내서 기름에 투입!! 쏴 ~ 아 ~ 소리가 예술입니다. 노릇노릇해지는 게 보이실 거예요. 대략 6분 정도 튀긴 후 건져주면 끝입니다. 바삭하고 고구마의.. 2020. 3. 8.

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