아이밥상 . 초간단 해시브라운 주먹밥 (feat . 아몬드)
방문해주셔서 감사합니다.
오늘은 내가 요리사 ~ ^^
오늘은 해시브라운 주먹밥입니다. 그냥 제 맘대로 그렇게 부르기로 했습니다.
4살까지 뭐든지 아무거나 잘 먹어서 걱정 없던 우리 아들 커갈수록 입맛이 까다로워집니다.
그래서 오늘은 아들 취향에 맞게 만들어보았습니다.
한번 시작해 볼까요 ~
난이도 : 하
만족도 : 상 [ 아들 평가 ]
요리시간 : 40분 이내
재료 : 밥 , 조미김 , 감자 2개 , 튀김가루, 아몬드 , 깨
대부분 사람들의 해시브라운을 만드는 방법은 참 번거롭습니다.
감자 몇개를 찐 다음 으깨고 또 채 썰은 감자와 전분가루 또는 튀김가루를 넣고 반죽하듯 섞어서 모양을 만들어 기름에 구워냅니다.
아마도 예쁜 모양을 만들려고 반죽하듯이 만드는 거 같습니다.
원래 이런건가요?
유식한 녹색창씨에게 물어봤습니다.
해시브라운, 해시(hash)는 잘게 썬다 는 의미이고 브라운(brown)은 갈색으로 굽는다 라는 뜻이다. 감자를 잘게 채친 듯이 썰어서 버터와 오일을 두른 팬에 동그랗게 모양을 잡아 갈색이 나게 구운 요리다. [ 네이버 지식백과 발췌 ]
그렇죠!!
이거죠!!
간단합니다.
잘게 썰어 브라운색으로 구워내면 끝인 겁니다.
더군다나 제가 하려는 건 주먹밥이니 모양을 만들 필요도 없습니다.
감자를 채 썰어서 준비하시고 감자량에 맞게 소금 약간과 튀김가루 2 ~ 3 스푼을 넣어 주세요.
(전분가루 , 부침가루를 쓰셔도 무관할 거 같습니다.)
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프라이팬에 기름을 두르고 잘 섞어진 감자를 올려주세요.
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아까 녹색창씨가 알려준 대로 브라운색이 나게 위아래로 잘 구워주세요. 모양은 신경 쓰지 마세요.
준비된 밥에 해시브라운을 올려주고 깨도 듬뿍! 팍! 팍!
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조미김도 사정없이 뿌셔 주시고 울 아들이 좋아하는 아몬드도 듬뿍 넣었습니다.
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이제 먹기 좋게 주먹밥답게 만들어주면 끝입니다.
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추가로 감자가 좀 남아서 작게 구워주고 모차렐라 치즈를 올려 주웠습니다.
약간 탄 거 같다고요? 쉿!!
걱정하지 마세요. 제가 먹었습니다.^^
해시브라운 주먹밥 어떤가요?
사실 애들은 김에 싸주면 다 잘 먹습니다. 하지만 약간의 정성이 들어갔으니 더 맛있겠죠?
즐거운 휴일 보내세요 ~
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